中国酒商故事④丨一家酒水零售店的升级记

商界新媒体 2020-09-04

个体商铺是经济的毛细血管,它们密集地分布在城市、乡镇的各个角落,源源不断地为经济贡献力量。然而在大品牌与新时代的冲击下,不少小店敌不过资本和互联网的力量,关门大吉。

其实大品牌与小店的生存规则并不冲突,将品牌与小店资源巧妙地结合起来,将产生意想不到的效果。不少大品牌纷纷向小店示好,希望通过加盟的方式实现双赢。

孟傲,人如其名,在为自家酒水零售店铺选择加盟品牌时,有自己的坚持和原则。

小店的线上进击路

2018年的一天,1919市场推广人员走进了孟傲经营的酒水零售店,他手舞足蹈地提到公司与阿里巴巴的合作。1919!阿里巴巴!这两个关键词在孟傲的心中无限放大,听到这里,他咽了下口水,心中早已清楚自家店铺要是挂上了大品牌的招牌,影响力一定赶超从前。

签约的时候,孟傲有些迟疑,由于此前从未涉及品牌加盟,未来带给小店经营的不确定性让他有些担心,不过这样的忧虑很快就打消了。

“说实话,在加入1919之前,还不确定它到底能给店铺带来什么,但在加入1919之后,我很快就放心——公司所承诺的都逐一履行了。”孟傲坦言。

事实证明,加盟1919隔壁仓库的决定是正确的。

首先是店面的装潢以及产品的摆放,扎根酒类行业多年的1919对细节的把控颇有经验,店铺最后呈现出的效果的确很棒。随后,店面的收银系统以及订货系统也迎来了升级,帮助店主节省了不少操作时间。不仅如此,1919还针对店主以及员工召开不同主题的培训会,对症下药。

▲1919隔壁仓库店全国巡回招商会

孟傲感触最大的,还要属1919填补了店铺在线上布局的空白。1919在招商会上表示,“位于核心城市的店铺在加盟1919之后,线上订单至少将迎来10%以上的增量。”如今,线上营收已构成了公司不可或缺的一部分。根据官方数据,2019年,1919营业额达66.8亿元,其中线上营业额高达42亿元,占比超过50%。

1919凭借着平台的力量,正潜移默化地改变着酒水零售个体经营行业。传统酒类零售店铺常年依附线下平台,用最传统的经营方式与这个日新月异的时代抗衡。而1919所提供的线上销售系统强大、全面,消费者在线上下单后,系统就将把订单派送给距其最近的隔壁仓库。

要是孟傲手头不忙,便会亲自将酒水送往消费者家中,他喜欢以这种方式增加客户粘性,实在忙不过来,他才会向美团外卖小哥求助。

说服他加入隔壁仓库计划的另一大原因便是阿里巴巴与1919的联盟。2018年,阿里巴巴拿出20亿元投资1919,后者也成为阿里集团在酒类行业核心平台之一。同时,1919依托阿里巴巴,打造了目前酒业连锁行业中最强大的新零售中台系统,帮助隔壁仓库实现线上线下的一体化,数据共享化,库存实时化,价格以秒计算的同传化。

未来双方还将加强合作,阿里系to B、to C平台陆续接入1919隔壁仓库店后,将会为店主带来更多线上流量。

看着招牌上印有的1919和阿里巴巴的名号,孟傲的笑容立马舒展开:“很多客户还是很吃大品牌这一套的。”

近水楼台先得月

孟傲的店铺定位中高端,平时主要售卖名酒,对中高端酒类的需求量自然不言而喻,而1919恰好满足了店铺的需求。

杨陵江在隔壁仓库招商会上讲道,1919“一定是全国酒水平台中和厂家关系最好的。”1919除了与极个别厂家没有直接合作,基本上与国内一线、二线名酒品牌,国外一线名酒品牌都保持有战略合作关系。

▲1919酒饮服务平台手册

1919最初与部分酒企接触的时候,的确产生过一些矛盾,这也导致了外界一直误以为1919与酒厂关系恶劣。那时的1919处于野蛮生长阶段,整个行业内,酒水价格倒挂,因此1919选择到流通市场进货也是迫不得已。

但如今,随着酒水销售市场回归理性,1919与各大酒企的关系也逐渐缓和,近年来更是亲密了不少,谣言也不攻自破。有了与厂家过硬的关系,1919也有底气向上游以更优惠的价格争取到更多商品及更多资源政策,把最优质的、最有性价比的商品提供给合作者。

这一点孟傲深有感受,尽管名下的1919隔壁仓库店目前还在5星阶段,还没有达到最高星级,但1919所提供的名酒无论从数量,还是品类上都可以满足小店的日常经营需求。他从未质疑过1919与酒水厂之间的良好关系。

酒水供应量充足、品类齐全,与其他还在“孤军奋战”的酒水零售店相比,孟傲的隔壁仓库已经占据了绝对优势。

当然,经营店铺的日子并非完全一帆风顺,有时候难免会碰上一些不明真相,一口咬定店铺兜售假酒的消费者。好在孟傲能应对自如,他在1919培训时学到了一些鉴别知识,碰到这样的情况,就可以学以致用,耐心地向消费者解释,很快就能浇灭对方的怒火。甚至有客户“不打不相识”,通过这样的沟通,成为1919的忠实消费者。

2018年,孟傲加入了1919隔壁仓库计划,2019年,孟老板的第二家隔壁仓库正式开张。1919隔壁仓库对店铺的加持,让孟傲对酒水零售生意充满了信心。

截至目前,1919旗下坐拥近两千家门店,已成为全球最大的酒业连锁企业。在进入今年下半年后,1919线上线下业务全面恢复正常,并于8月开始启动新一轮扩张。1919将为更多的个体商户带来改变,我们拭目以待。

 

作者:周慧娴

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