“热而不销”，这是当下酱酒贴牌商们面临的共同尴尬。其实，这种“疯狂涌入—大力囤货—产品难卖”的贴牌游戏已不止一次在白酒市场里重现。只是这次，陷入焦虑与纠结的酱酒贴牌商们，又该如何走出困局？
01、贴牌酱酒为何“遇冷”？
表面上看，酱酒贴牌产品在消费端的动销表现低于预期，是渠道商和终端商踩“刹车”的直接原因，但在贴牌酱酒困局的背后，其实还有两大深层次的原因。
“一方面，酱酒正在从产业热走向消费热，经历新的一轮洗牌，贴牌产品首当其冲。”华策咨询董事长李童表示，当下酱酒面临两大周期风险：一是价值偏离，即不少酱酒产品价格与价值不相符；二是供需失衡，目前渠道需求大于消费需求，从渠道端到消费端一旦形成供需失衡，结果就是量价齐跌，“很多现在三四线甚至五线酱酒企业的酒几百块钱一瓶，培育的消费者未来可能不是你的消费者。”从记者调研的河南、山东等地市场看，这种现象在贴牌产品上表现得尤为突出。
“另一方面，市场的无序开发，挫伤了消费信心。”山东一头部烟酒店老板李华（化名）透露，过去一年里，很多经销商、烟酒店老板被忽悠或者跟风开发酱酒贴牌产品，想要靠价格不透明的贴牌酱酒产品收割一波红利，他们推出的酱酒产品，成本只要100块钱左右，但定价往往数百元。“刚开始走圈层销售时，确实可以卖出一部分产品，但随着消费者品牌意识的觉醒和价格信息的透明，就没有了后续成交，货都压在仓库里。”
“一些二三线品牌的主线产品销售都承压，价格上不去，贴牌产品自然没有太大的空间。”在四川圣吉米图酒业有限公司董事长张轶看来，随着信息的透明度越来越高，酱酒贴牌产品的利润空间将越来越窄，失去利益驱动力的酱酒贴牌产品更难得到渠道商和终端商的青睐，而在酱酒品类红利过渡到品牌红利的过程中，价格往下走的酱酒贴牌产品只会透支母品牌的品牌力。
02、入局还是撤场？
面对市场遇冷的情况，选择坚守还是退出呢？这成为不少酱酒贴牌商需要思考的现实问题。
有业内人士甚至认为，2022年对于贴牌商来说，“抛不抛已经不是什么问题了，而是要不要放弃贴牌开发”。
但记者对产区企业进行调研后了解到，运作良好的贴牌产品仍有其存在意义。
“并不是所有人都有能力都有钱去做品牌，品牌宣传要花费大量的资金，而且需要管理者有充沛的精力，还有良好的团队。”有主打贴牌定制业务的酒企表示，多数企业并没有实力去做品牌，而贴牌则是其发展最好的选择之一。
有某产能在200吨左右的小作坊主向记者透露，因为企业规模体量较小，之前曾有经销商找过其合作，但是了解到其产能后，觉得其产能无法供给经销商，所以一直没能达成很好的合作。只能找有需求的贴牌商进行合作，打开企业的酒体销售之路，使得资金能够回流，才能尽快完成产能扩充。
有规模酒企透露，计划将原有的贴牌商转化为渠道商，因为贴牌商渠道成熟且有需求，如果能够转化为自身的渠道商，一来能够响应政府号召，规范贴牌商发展；二来能够扩大酒企品牌影响力，对于品牌推广而言有重大意义。
可以看出，贴牌对于部分中型酒企及小型酒企而言，依旧是不错的选择，可以降低其宣传成本。且在企业市场不成熟的条件下，可以为企业资金回流提供方向，否则小酒企仅仅做基酒供应，利润点低，不利于其快速发展。
03、贴牌酱酒如何走出困局
市场有需求，就会有供应。对于贴牌产品如何规范发展才能更好地促进酱酒市场繁荣，多位业内人士给出了相近的观点。
首先，遵循市场运行规则，不能随便破坏酱酒价格体系。由于贴牌产品的宣传费用与运营费用降低，使得同等利润之下，其价格可以比品牌酱酒低出一定份额，如果贴牌产品定价远低于市场平均水平，则会影响到消费者对于酱酒实际价值的判断。
其次，贴牌产品应合理合法，杜绝蹭名牌现象出现。此前，由于名优酒企如茅台、国台、钓鱼台等企业的品牌公信力强，使得许多新注册企业出现了蹭名牌的现象，各某台，某茅，某贡等产品层出不穷，损害了产区名优酒企的形象，更是让产区名声受损，而产区内贴牌商发展自然也会受到限制。
再次，质量保证是酱酒市场做大做强的基础。贴牌商可以选择与酒企更为深度的合作模式，比如股份合作，让开发的品牌能得到厂家更大的支持力度，保证酒的品质。
最后，当前酱酒贴牌产品的认知率仍需提升，顾客渗透率偏低，贴牌商除了持续加强产品的性价比之外，还需要更有效率的营销。资深酱酒专家、权图酱酒工作室创始人权图指出。“首先做好品牌的创新工作，尤其是个性化品牌的建设工作，因为未来一定是大品牌与个性化品牌共存的时代；再次是强化消费者培育与消费者教育，尤其是强化系统性酱酒品鉴、传播以及日常服务。”
长期来看，酱酒贴牌是一个比较边缘化的商业模式，浓香酒如此，酱香酒也是如此，现在贴牌商涌入酱酒无非因为酱酒现在的容量比较大，很多厂家没有能力来完全占据市场，所以需要贴牌商进行辅助，但随着酱酒市场的进一步成熟，厂家进一步壮大，品牌进一步知名后，酱酒贴牌商的占比会越来越低。
对此，张轶表示赞同，他认为，未来能够真正走出来的酱酒贴牌商会很少，“酒业贴牌的历史似乎正在重演，这一次落在了酱香酒身上，只不过时间更短了。”
作者：商家好酒编辑部
