众所周知，今年上半年，“淄博烧烤”火成了现象级案例。
据鲁网报道，淄博站“五一”假期累计发送旅客24万人次，较疫情前的2019年同期增长8.5万人次，增幅55%。同程旅行数据也显示，今年“五一”假期酒店预订热度增长第一名是淄博，较2019年增长800%。
此外，一季度，淄博市统计局数据显示，全市批发和零售业、住宿业和餐饮业以及金融业的增加值分别增长9.7%、10.2%和8.2%，较去年全年的增速分别提高了5.7个、6.4个和2.3个百分点。
这些数字的背后，是无数企业和市民都能感受到的经济效益。那么问题来了，与烧烤堪称黄金搭配的啤酒，在这波淄博烧烤红利中赚得如何？
01、搭车淄博烧烤，青啤一季度破100亿
满帮货运数据显示，不少来淄博吃烧烤的游客，选择用啤酒搭配烧烤。其中以青岛啤酒最多，产地大多为青岛的崂山、李沧和平度等地区。
另据国泰君安统计，目前淄博地区青岛啤酒的消费，主要涵盖在8～12元价位带，包括青啤经典、青岛白啤和青岛纯生等，消费者单人单次消费2～5瓶不等。整体份额可占到当地啤酒市场的80%以上。
在这样的背景下，伴随国内消费的复苏。青岛啤酒2023年一季度迎来“开门红”，销量、营收、净利全面大增。其销量同比增长11.02%，营业收入107.1亿元，成为青岛啤酒历年营收最高的一个季度，净利润增长28.86%。
其中，2022年青岛啤酒山东地区销售收入为213.67亿，占比营收67.40%。
面对这样的喜人成绩，4月25日，在2022年度及2023年第一季度业绩说明会上，有投资者向青岛啤酒提问，关于近期淄博烧烤的火热对青岛啤酒带来哪些影响？
青岛啤酒营销总裁蔡志伟回答称，“淄博市是青岛啤酒的基地市场，有着非常好的消费基础。多年来与淄博烧烤店有着良好的合作关系，产品组合铺货率很高，消费者也非常喜欢和认可青岛啤酒系列产品。”
02、全媒体出击，花式营销
面对突然爆火的淄博烧烤，青岛啤酒又做了哪些营销活动，来承接这波烧烤红利？
商界好酒梳理发现，在媒体宣传方面，青岛啤酒在淄博本地媒体以及抖音等视频平台做了多轮视频营销，积极在社交媒体上营造出了“吃淄博烧烤，喝青岛啤酒”的新潮流。
比如，在抖音等各大社交平台上，很多博主发布了关于淄博烧烤的酒水推荐食品，一位名为“摸鱼姐妹”的博主发布视频称“吃淄博烧烤怎么能不喝青岛啤酒”，并在视频中展示了淄博各个烧烤店种的青岛啤酒酒柜；“淄博周边游”发布了“吃烧烤还是要配鲜啤”的探店视频；“大众网·淄博”账号也在视频中全程露出了青岛啤酒的各类产品。
另外，线下宣传上，持续在淄博举办城市啤酒节。将青岛啤酒与淄博烧烤、国潮文创、音乐集会等亮点结合起来，集吃、喝、玩、乐、游于一体,集中满足市民的多种消费需求。
据悉，早在今年淄博烧烤出圈之前，青岛啤酒就曾多次与淄博当地联动。2022年8月，青岛啤酒在淄博举办了为期10天的青岛啤酒节，将啤酒消费与地方文化、风土人情结合，打造出了一场富有淄博特色的啤酒盛宴。
目前青岛啤酒淄博啤酒节已经成功举办了三届，今年8月即将举办第四届。商界好酒认为，考虑到7～8月为淄博烧烤最高峰，叠加啤酒消费旺季，到时候青岛啤酒举办淄博啤酒节，必将加速青岛啤酒在淄博的动销。
03、厂商联动，助力消费复苏
在这次烧烤红利中，除了青岛啤酒厂家营销不断，经销商们也动作频出，尝试从中分得一杯羹。
据媒体报道，有淄博本地的啤酒经销商表示，目前经销商都在主动要求厂家加大供货量，之前的供货量为每星期2000箱左右，现在则增加至每星期4000箱左右，同比增长一倍。另一位酒商则称，自己门店每天销售10多箱啤酒已是常态，最高峰时一天就能卖出30多箱青岛啤酒。
考虑到今年“五一”期间，淄博啤酒经销商的备货量和出货量约为平时的三倍。面对接下来的啤酒旺季，许多酒商表示，已经在做啤酒营销准备。比如，新品促销和免费试喝等市场推广活动。
对此，青岛啤酒营销总裁蔡志伟表示，除了淄博市场，青岛啤酒在全国市场也非常重视和积极拓展夜市排挡和烧烤为代表的消费场景。
商界好酒发现，青岛啤酒2022年报显示。报告期内，青岛啤酒产品销售主要通过经销商和专业平台以深度分销模式实现，以餐饮、夜场等即饮市场销售占公司市场销量比重约40.6%。
当然，除了紧跟淄博烧烤的热点。目前，青岛啤酒也将目光瞄准自建餐饮场景当中，试水小酒馆赛道，推出了“1903青岛酒馆”。
接下来，青岛啤酒还将以体育营销、音乐营销和体验营销为主线；依托“青岛啤酒时光海岸精酿啤酒花园、TSINGTAO1903 青岛啤酒吧”等品牌推广的新高地，生鲜啤酒等高端啤酒销售的新高地，不断满足消费者的多层次需求。
04、记者观察
在本次的淄博烧烤热中，商界好酒注意到：在国泰君安的实地调研中，目前淄博地区的青岛啤酒消费，主要涵盖8～12元价位带，包括青啤经典、青岛白啤和青岛纯生等。
要知道，在青岛啤酒2022年报中，写到青岛啤酒的产品主要由青岛啤酒和其他品牌构成。其中青岛啤酒产品主要面对中高端啤酒消费市场，以崂山啤酒为代表的其他品牌产品主推大众消费市场销售。
显然，青岛啤酒在淄博市场，产品销售明显处于国内啤酒中高端价位带。
除了淄博，放眼全国市场。青岛啤酒一季报显示，青岛啤酒累计实现产品销量236.3万千升，同比增长11.02%，主品牌青岛啤酒实现产品销量140.1万千升，同比增长7.45%。
价格方面，青岛啤酒一季度吨价来到4530.76元，同比上涨4.75%。吨价上涨，原因可能在于产品销量结构的变化。一季度，青岛啤酒中高端以上产品销量98.4万千升，同比增加11.55%。
由此可见，在一季度的复苏中，青岛啤酒实现了量价齐升，且“高端化”产品成为青岛啤酒主要增长动力。
这点非常重要，在如今国内啤酒行业中，高端化的增速直接决定了企业未来的发展前景。
具体从2022年各家啤酒品牌的销量来看，华润啤酒次高档及以上啤酒销量210.2万千升，占其全年总销量的19%；青岛啤酒中高端产品销量293万千升，占其全年总销量的36%；重庆啤酒的高档产品（售价10元以上），占其全年总销量的24%；燕京啤酒的中高档产品收入约76.6亿元，占其全年主营业务收入的63%。
再看2023年一季报，数据显示，青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒一季度营收均创下历年新高，青岛啤酒单季营收首次突破100亿元。青岛啤酒同比增长28.86%，珠江啤酒同比增长22.15%，重庆啤酒同比增长13.63%。燕京啤酒同比增长13.74，华润啤酒暂未公布一季报。
两相结合，不难看出，青岛啤酒近两年高端化增速，在同行中都算显著。
在这样的背景下，结合青岛啤酒国内行业第二的排名，以及2022年青岛啤酒净利润只比第一华润啤酒少7亿，比第三名重庆啤酒高出20多亿来看。青岛啤酒，简直未来可期。
未来，青岛啤酒能否在这轮高端化竞争中超越华润啤酒，登顶国内啤酒行业第一，商界好酒拭目以待。
作者：蒋金花
