元旦刚过，重庆酒商王倩便开始忙碌了起来。她一边计划着代理的新锐品牌——青云台酱酒，是去观音桥的3D大屏上投放广告，还是去重庆各大高质量楼宇电梯打广告。另一边，也在思考着如何拓展圈层，寻找更多潜在客户，完成与厂家定下的2023年销售目标，1000万。
据悉，王倩以前做进口葡萄酒生意，做了10年。最近几年，她明显感觉到，葡萄酒的生意越来越不好做。曾经遍布进口葡萄酒进口商的重庆保税港区，也仅剩部分进口商还在坚持。
而从2021年开始，她开辟了新的增长点——酱酒。
01、放弃贴牌，做代理
酱酒行业从2016年开始兴起，2019~2021年上半年，处于狂热阶段。这期间，王倩看到身边很多同行、朋友创建了自己的品牌，做贴牌酒。但随着时间的推移，基本都会遇到同一个问题——酒质不稳定。
“2021年我一个成都的朋友，在华西生态工作，因为个人喜爱和工作需要的缘故去茅台镇一家酒厂买了几十件酱酒。当时买回来所有喝过的朋友都觉得很好喝，之后朋友又去同一家酒厂买了1000件，但第二次买回来的酒，味道就变了。”王倩表示。
究其原因，原来体量较小的个体、单位找酒厂做贴牌酒，长期来看酒厂因为利益、能力、规模等因素，酒质会出现差异，每批产品的质量参差不齐。产品质量的参差不齐，导致酒商失去客户的信任，无法建立长期合作，逐渐让自有品牌走入死胡同。
身边众多的现实案例让王倩认清，直接去贵州、四川等地找酒厂做贴牌酒的方式风险太高，以王倩的实际情况来看并不适合。
放弃做贴牌酒的想法，王倩准备做酱酒经销商。但从2021年下半年开始，酱酒热退潮，选择在此时进入酱酒行业，王倩背后的考量是什么？
面对记者的提问，王倩表示，“2022年酱酒热退潮，但产业投资对优质酱酒企业的关注度并不低，消费者对优质酱酒的需求也在逐步增加。我认为从2019年开始，从渠道到消费端，‘酱酒热’至少可以持续5年。”
前不久，由业内知名研究机构权图工作室发布的《2022年度酱酒报告》也印证了王倩的观点。报告显示：2021年，全国酱酒产能、销售收入、利润约占白酒行业的 8.4%、31.5%、45.8%。对照2020年的数据 8%、26%、39.7%来看，酱酒销售收入、利润、行业占比均有较大增长。
这样的背景下，2021年7月，经过多年的观察，实地酒厂考察，王倩最终选定了贵州青云台酒业，成为了他们第一位经销商。
02、青云台，新锐品牌的谋局
“青云台，一个新锐的酱酒品牌，我当时选择它，主要还是从它酒厂的实力和我自己的销售渠道需求两个方面来考虑的。”王倩表示。
资料显示，贵州青云台酒业股份有限公司生产基地建成于1999年，位于贵州省仁怀市茅台镇。基地占地1200余亩，年生产坤沙酒5000吨，老酒储量目前达到2.5万吨，其产能规模在仁怀市跻身前列。
除此之外，青云台酱酒技术总监彭茵，是国家首席品酒师、原茅台副总工程师，也是贵州茅台集团首位女酒师。强大的基酒产能，加上雄厚的技术团队，让青云台酱酒品质得到了保证。打消了像王倩这类经销商对于青云台酱酒酒质不稳定的担忧。
但提到优质酱酒，市场上并不缺知名的产品和品牌，如茅台、习酒、郎酒、国台等。在疫情三年，经济不稳定的情况下，选择一个初出茅庐，毫无知名度的新锐酱酒品牌，风险度不小。
对此，王倩表示，“我的主要销售渠道是私域流量，口碑营销。销量不大，做这种刚起步的新品牌，在库存、经销商门槛、资金、年销售目标等方面厂家给到的压力比名酒小。且作为青云台酱酒的第一个经销商，厂家的扶持力度会更大。”
同时，王倩还表示，“我很喜欢‘青云台’这个名字，感觉听起来很大气，很好听。中国传统的青云文化，寓意‘扶摇直上，平步青云’，容易让人记住。”
目前，王倩已经将原始的几十万经销商打款库存全部动销完毕，2022年，在疫情反复的情况下，王倩依然在陆续加仓。面对全面开放的2023，王倩表示，“给自己定了一个小目标，让青云台酱酒年销售额达到1000万。”
03、2023年目标，1000万！
这个元旦，随着多个重要城市基本跨过了第一波感染高峰期，多地的人员流动、餐饮娱乐开始走向正常。但王倩认为，目前这个春节，预计酒类消费不会很好。
“这既有整体环境的影响，也有“阳康”后短时间内不宜饮酒的现实原因。”但面对2023年的市场前景，王倩表示抱有信心。对于元旦刚定下的2023年目标，王倩给自己制定了一个“2023年度营销方案”。
首先，办品鉴会，恢复白酒的消费场景。根据王倩从业十年的行业经验，此次跟青云台合作，王倩拒绝了厂家的“品鉴会津贴”，避免了跟厂家接触带来的繁琐流程和时间成本。相应的福利就是厂家给到的产品出厂价更低。
王倩打算，开年了，自掏腰包办品鉴会，邀请潜在客户参与，推广产品。白酒，还是一个重场景消费的产品。
其次，通过加入了重庆工业营销协会、重庆酒联文化传媒等行业团体，积极开拓新圈子，结识更多的朋友和企业。据悉重庆市工业营销协会作为重庆市工业企业组成的市场营销类行业组织，协会会员涵盖了重庆重点工业企业和工业园区，如长安、庆铃、重啤股份、长江轴承、陪都药业、宇海精密铸造、望江工业、华森制药等众多知名企业。
“2022年太难了，好不容易等来了带有希望和曙光的2023，我觉得积极找人推广自己的产品，并不是一件多么丢人的事情，喜欢努力生活，努力赚钱的自己。”说到这里，王倩的眼神带着一丝不易察觉的光彩。
另外，如果今年全国市场恢复得不错，疫情没有太大影响，除了重庆市场，王倩还打算开拓东莞和西宁两个市场。
“21世纪初，我在广州东莞开服装工厂，做了10年，2012年回到重庆。但在东莞，依然有一些人脉资源。希望2023青云台酱酒以东莞为起点辐射整个广东，至于西宁市场，则是去年，在朋友的介绍下，在西宁合伙开设了‘青云台酱酒分公司’，根据当地的酱酒情况，居民的饮酒习惯，市场前景很可观。”王倩表示。
面对王倩这一系列的计划与目标，商界好酒并不知道2023年她是否能如愿实现。中国的酒类消费市场，能否如众多行业人士所认为的那样，在2023年下半年迎来全面复苏。但商界好酒十分认同王倩这股积极的心态。现在的中国酒业，信心比黄金更重要，为中国酒业人的韧性点赞！
作者：蒋金花
